潮汕煲汤—竹笋鸭汤

潮汕煲汤—竹笋鸭汤的做法步骤

1. 第1步.

   夏天潮州的江东竹笋比较出名，你看，刚出土的。

2. 第2步.

   剥去外壳

3. 第3步.

   外卖剥好后切去周边的笋壳

4. 第4步.

   这是削干净的竹笋

5. 第5步.

   切块（切丝）放进冷水中，盖上盖子煮

6. 第6步.

   中火煮开后关火（煮的期间不能揭开盖子哦，不然笋会有哭味）

7. 第7步.

   先熬有8成熟的鸭肉汤，熬鸭肉要放进姜片

8. 第8步.

   把笋块放进鸭肉汤里一起熬，大概熬有20分钟就可以，加入调味，芹菜段。

9. 第9步.

   出锅了，很清甜的。