减脂期间，尽量做到少油。牛肉又是高蛋白低脂肪的优质肉类，搭配香菇和洋葱，出锅以后鲜香扑鼻!
除了常规搭配拌面，拌饭，夹馒头等吃法，推荐大家把黄瓜或者生菜等蔬菜切片，配上几勺牛肉酱一拌，简单方便又好吃，还可以作为外带的便当选择哦！
牛肉切薄片泡冷水中一个半小时左右，每半小时换一次水。
准备料包
洋葱与香菇切丁
我用的酱。 牛肉泡好后切成牛肉糜直接冷水下锅，放入大葱段，料包。大火煮沸，捞出水中血末。 加入料酒继续煮5分钟左右捞出牛肉，滤干水。
不粘锅开火，直接放入牛肉糜，洋葱和香菇翻炒。
加入适量黄豆酱，生抽，老抽。加适量开水。小火翻炒收汁。
锅中水分收干即可。 凉凉装瓶密封冷藏保存。
因为少油低脂，一般可以密封冷藏在冰箱保存大概2到3周，建议尽快吃完。