地三鲜

地三鲜的做法
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地三鲜的做法说明

家里没青椒了,西葫芦凑个数。在东北经常吃的一道菜了😋

地三鲜的食材和调料

土豆1个
茄子1个
西葫芦半个
淀粉1勺

地三鲜的做法步骤

  1. 第1步.地三鲜的做法步骤 第1步

    土豆🥔圆茄子🍆西葫芦🥒滚刀切块,备用。

  2. 第2步.地三鲜的做法步骤 第2步

    茄子裹点儿淀粉

  3. 第3步.地三鲜的做法步骤 第3步

    放油锅里炸黄就👌(按教程里的三分钟,结果炸黑了)

  4. 第4步.地三鲜的做法步骤 第4步

    炸土豆块金黄就👌(教程里5分钟,又黑了😶)

  5. 第5步.地三鲜的做法步骤 第5步

    西葫芦也有仪式感(过油炸几秒)

  6. 第6步.地三鲜的做法步骤 第6步

    煸炒蒜末,放入三鲜,倒入料汁儿

  7. 第7步.地三鲜的做法步骤 第7步

    收汁儿~出锅

小贴士

茄子裹上淀粉可以少吸油。
油炸的时间不要太久,变金黄就👌
but这道菜还是油大,以后要少吃🤦‍♀️
下次试试不放油先干炒

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