婆婆的私房菜——自贡小煎鸭

婆婆的私房菜——自贡小煎鸭的做法步骤

1. 第1步.

   鸭肉处理：瘦肉鸭切成超小块，开水煮掉血水

2. 第2步.

   爆炒：热锅热油爆炒鸭肉，依次加花椒、泡椒、大料、嫩姜丝翻炒变色

3. 第3步.

   起锅：最后青红辣椒节炒熟后，加盐翻炒起锅