肉松小贝

肉松小贝的做法步骤

1. 第1步.

   烤盘垫油布，低粉和糖称好，鸡蛋可以后面再分

2. 第2步.

   牛奶和玉米油，搅拌均匀

3. 第3步.

   筛入低粉，搅拌均匀，看不到干粉即可

4. 第4步.

   加入蛋黄

5. 第5步.

   滴点香草精，搅拌均匀

6. 第6步.

   好了备用

7. 第7步.

   蛋清高速打发，出大泡泡挤点柠檬汁，下1/3量的糖，糖分3次入

8. 第8步.

   打发到泡泡变小再下糖，打发到有纹路再下剩余的糖，继续打发

9. 第9步.

   打发到湿性状态，大弯钩就可以了。预热烤箱160度上下火

10. 第10步.

    捞1/3蛋白到蛋黄，翻拌均匀

11. 第11步.

    再把蛋黄全部倒入到蛋清，翻拌均匀

12. 第12步.

    蛋糕糊倒入到烤盘

13. 第13步.

    用刮板铺平，之后烤盘晃动左右更平，震一下

14. 第14步.

    中层上下火160度25分钟

15. 第15步.

    烤完震一下，移到晾网放凉

16. 第16步.

    切成18块，一个大约4.5cm x 9 cm。拿两片涂沙拉酱，合在一起，左右角切点

17. 第17步.

    沙拉酱涂在四周，沾肉松

18. 第18步.

    好了

19. 第19步.

    9个可以直接放进去到这种蛋糕卷包装盒，不错！