下班堵车很晚才到家，本想对付一顿番茄意面当晚餐，正巧儿子带了个朋友来玩，赶紧从冰箱里翻出一包大虾化冰，掏出一块黄油一包番茄酱，加上洋葱姜蒜，做了个黄油番茄虾配意面，客人最后连汤汁都没剩。
新鲜虾洗净沥干，剪去虾须，去虾线。冰冻虾须彻底化冻。葱切段，姜切片，蒜拍开。洋葱切小块。所有调料放入小碗里调匀，加二勺清水。
锅热后放入黄油，七成热时放葱姜蒜洋葱翻炒出香味，马上下沥干水的虾快速翻炒表皮变红，约一分半钟。然后倒入调料翻炒熟透即可。
