油焖大虾

油焖大虾的做法步骤

1. 第1步.

   家里料酒没有了，放了一点花雕酒。先把虾洗干净，用牙签把虾背的虾线抽掉备用。

2. 第2步.

   把蒜片拍碎下油锅爆香，下洗干净的虾翻炒，料酒沿锅边淋下，姜粉，生抽，盐，水淀粉。盖一下盖子焖大约2～3分钟，洒一把葱花翻炒几下出锅。

3. 第3步.

   虾本身就有鲜味，最喜欢原汁原味，也可以白灼。

4. 第4步.

   有些虾头被我拿去炸虾油煮面了～