蒜香面包

蒜香面包的做法步骤

1. 第1步.

   把面团材料家加入和面机进行和面（水不要一次性放完根据吸水情况加减）

2. 第2步.

   和至面团光滑不沾底，可以拉出薄膜即可

3. 第3步.

   和好之后切换发酵功能进行发酵 一个小时左右

4. 第4步.

   发酵到原来的两倍大左右

5. 第5步.

   发酵期间把馅料炒一下，黄油小火加热融化加入大蒜和盐炒出香味即可

6. 第6步.

   发酵好的面团拿出揉面排气成光滑面团（分成4等份的小面团）取其中一个面团尽量擀圆

7. 第7步.

   放在垫有油纸的盆里，表面刷一层刚才做好的蒜蓉黄油

8. 第8步.

   其他依次擀圆，放一层擀好的面片，第二层...第三层...最后一层

9. 第9步.

   用一个圆形的器皿在中间压一个印子（给它八等分）

10. 第10步.

    拿出一个花瓣，中间切一刀，两个手拿起面片，向外卷两圈，把后面捏起来，再把捏的褶子压在下面，用手轻轻把层次打散

11. 第11步.

    放入烤箱进行二次发酵35度发酵30分钟左右

12. 第12步.

    发酵好的面包胚刷一层蛋液

13. 第13步.

    烤箱提前预热200度，烘烤25-30分钟左右（根据上色情况及时盖锡纸）

14. 第14步.

    完成