婆婆的私房菜——自贡豆瓣鱼

婆婆的私房菜——自贡豆瓣鱼的做法步骤

1. 第1步.

   处理鱼：2斤草鱼洗净宰坨料酒腌制、蛋清豆粉跑油锅

2. 第2步.

   准备料：豆瓣、朝天椒、泡椒、山奈、姜、蒜剁碎

3. 第3步.

   炒料：油爆花椒、炒刚刚剁碎的料、久一点

4. 第4步.

   煮鱼：加水开后煮鱼、两开后青红辣椒圈、熟后起锅撒葱