【酸辣鸡杂】鸡的这部分最有味道，千万别乱烧！
【酸辣鸡杂】鸡的这部分最有味道，千万别乱烧！的做法说明
炎炎夏日，台台准备一道开胃菜——酸辣鸡杂，拯救食欲不振，用酸豆角和青红辣椒爆炒鸡杂，让人酸到开胃，辣到流汗，鸡杂在口中咔吱作响，估计没人能抗拒这道超级下饭菜！
【酸辣鸡杂】鸡的这部分最有味道，千万别乱烧！的食材和调料
| 鸡杂 | 400克 |
| 酸豆角 | 250克 |
| 青椒 | 80克 |
| 小米椒 | 20克 |
| 泡椒 | 20克 |
| 姜 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 蚝油 | 15毫升 |
| 生抽 | 15毫升 |
【酸辣鸡杂】鸡的这部分最有味道，千万别乱烧！的做法步骤
- 第1步.
鸡杂用盐搓几遍，洗干净，焯水备用；
- 第2步.
热锅冷油30毫升，爆香姜蒜，倒入鸡杂炒至微干，加酸豆角、生抽翻炒；
- 第3步.
倒入全部的辣椒，依次生抽、蚝油，翻炒均匀即可出锅。
