家常辣子鸡

家常辣子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材，青椒切块、干辣椒剪段，姜蒜切片。三黄鸡剁小块，焯水，然后用少许花椒粉、胡椒粉、糖、生抽、料酒腌制至少半小时。

2. 第2步.

   锅底少许油，煸炒青椒后出锅。

3. 第3步.

   起油锅，倒入腌好的鸡块，油量刚刚没过鸡块即可，煎炸至微微金黄。

4. 第4步.

   锅中倒入姜蒜和各种辅料，大火炒三分钟。

5. 第5步.

   待香味散发出后倒入煸好的青椒翻炒，加入蚝油，再翻炒两三分钟，出锅。

6. 第6步.

   自己吃或招待客人都行，色香味俱全。