在微信公众号“田螺姑娘hhhaze”看到这道菜的，但省去了一些步骤，更加快手。味道的话特别鲜美，也适合减肥党。
将虾分为虾头和虾身，然后将虾身去壳去虾线。将葱切段，蒜剥皮，姜切片。
将娃娃菜清洗待用，切不切成小块都行。
热锅热油，油大概两瓷勺。将虾头放进去，变色后放入姜片葱白段和蒜，转中火混合翻炒。待油变红色后（有种这个趋势就行），放入干虾米翻炒10秒钟。
放入娃娃菜，倒入高汤或清水没至娃娃菜一半处，转大火烧开。水烧开后，放盐，待娃娃菜煮软。
放入虾仁，虾仁煮变色后，放入葱绿段，翻转后即可起锅。
