泡椒牛蛙

泡椒牛蛙的做法步骤

1. 第1步.

   处理好的牛蛙先腌制半小时以上（调料:料酒1勺，盐半勺，生抽1勺，生粉适量）

2. 第2步.

   配料:干辣椒、生姜、蒜、泡椒（带点泡椒水）、香菜、葱

3. 第3步.

   鱿鱼须，莴笋，金针菇（焯一遍水，金针菇要煮熟）因为等下是要垫在盆底

4. 第4步.

   腌制好的牛蛙热油下锅炒至肉发白倒出备用

5. 第5步.

   热油把辣椒，蒜，姜爆香

6. 第6步.

   倒入泡椒一起炒一会，炒出泡椒味，加入1碗半的水，煮开后放牛蛙

7. 第7步.

   再把牛蛙下锅一起翻炒几分钟，加入莴笋一起煮

8. 第8步.

   把鱿鱼须也放进去

9. 第9步.

   最后加点生粉水收收汁，不要煮的太干水了

10. 第10步.

    放香菜，葱出锅！

11. 第11步.

    洒点白芝麻，完美！（金针菇我已经放在盆底了，只不过没有拍到图片）真的很好吃，2碗饭不在话下……😜😜，又酸又辣，辣得受不了可是又很想吃那种感觉！