清蒸小鲈鱼

清蒸小鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜蒜切好

2. 第2步.

   鱼的正反两面都划开，表面摸一点点盐，切口和肚子里都塞满葱姜蒜片，顺着切口倒3勺料酒，放入冰箱腌制15分钟即可。这次我是早上出门前腌的，中午回家蒸，在冰箱里腌了3个小时😅

3. 第3步.

   锅中倒入水，烧开后放入鱼，大火蒸8分钟，又闷了5分钟

4. 第4步.

   倒掉蒸出来的水分，扔掉蒸过的葱姜蒜，洒上新的葱花，倒3勺蒸鱼豉油就可以开动啦。其实还应该烧热油淋一下葱花会更香，但是为了减脂，省去这步，而且这样吃起来更清淡不油腻