消灭淡奶油 奶油北海道吐司

消灭淡奶油 奶油北海道吐司的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料放进去，低速揉到粉水相融合，转高速8-9分钟，看状态，出手套膜就可以。不需要➕黄油，奶油里面已经有黄油成份。

2. 第2步.

   薄膜

3. 第3步.

   面团收到表面光滑，用容器密封起来，或是保鲜膜盖起来

4. 第4步.

   今天室温比较高31度，50分钟，已经发酵好2-2.5倍

5. 第5步.

   分割同等9份

6. 第6步.

   整形收圆，表面有气泡没有关系，后面整形，就会把气体赶出去，只要形状收圆就好，容器密封起来，松弛15分钟。

7. 第7步.

   松弛好之后，拿出来，用擀面杖杆开

8. 第8步.

   杆成椭圆形

9. 第9步.

   翻面

10. 第10步.

    从上往下卷起来

11. 第11步.

    依次放入容器里，密封起来，松弛15分钟

12. 第12步.

    轻拍，杆开

13. 第13步.

    翻面

14. 第14步.

    从上往下卷

15. 第15步.

    卷起

16. 第16步.

    放进模具

17. 第17步.

    发酵8分满 165度40分钟

18. 第18步.

    出炉后，必须必须振几下，再开盖，脱模，晾凉

19. 第19步.

    😁