今天外面下大雨,窝在家好想吃咖喱饭,刚好家里还剩半盒咖喱块,便做了一锅热乎乎的咖喱鸡肉饭,周末大满足
鸡肉选的是去皮鸡腿肉,肉比较嫩。切2厘米左右的方块,记住不能切太小,吃肉不过瘾。切好了撒少许胡椒粉和日式酱油腌制
戴上泳镜洋葱切丝、胡萝卜切滚段儿,姜和蒜磨成泥备用
热锅起油,加入洋葱和姜蒜煸炒
要将洋葱炒香,透明颜色稍微变黄
这个步骤怎么取消不了
洋葱炒软加入清水胡萝卜煮开,之后放入咖喱块等咖喱块完全融化加入腌好的鸡肉,煮开,小火五分钟就好啦
这个是百梦多的日版,超市里卖的普通咖喱块就可以
鸡肉滑嫩,胡萝卜软糯,咖喱浓香
记住吃咖喱饭一定要用勺子大口大口的吃才过瘾