是从别人的视频里看到的，然后根据自己的想法做了这样一道菜。
1、五花肉切薄片冲洗干净。锅里放入适量油放入五花肉翻炒至出油。然后放入葱姜蒜小米辣翻炒几下，加入豆瓣酱翻炒几下。
2、放入切好滚刀块的茄子，翻炒，加入适量老抽，盐，再加入少许清水。中火焖15分钟（时间自己把握，多关心锅里，别黏锅）。
3、香喷喷的茄子炒五花肉出锅了。
1、本来不想上传，没图片啊。只是受到家里一致表扬。这个菜也适合老年人吃，软糯可口还香。
