0失败率一次成功的白糖糕（伦教糕）

0失败率一次成功的白糖糕（伦教糕）的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料

2. 第2步.

   过筛后加入糖和300ml水搅拌均匀

3. 第3步.

   这一步嫌麻烦的也可以略过

4. 第4步.

   小火隔水煮粉浆，不断搅拌

5. 第5步.

   搅拌到粘稠状，像酸牛奶那样就可以了

6. 第6步.

   拿出来后搅拌到无颗粒

7. 第7步.

   快速冷却至38°C一下，不烫手

8. 第8步.

   可以用冰袋加速冷却

9. 第9步.

   酵母粉加入30Ml的水（水也要30°C度，这样才能成功发酵）再加一勺糖搅拌均匀

10. 第10步.

    等大约5分钟后酵母就有气泡了

11. 第11步.

    酵母水倒入粉浆中拌匀

12. 第12步.

    盖上保鲜膜

13. 第13步.

    第一次发酵一小时

14. 第14步.

    加入一勺玉米油拌匀

15. 第15步.

    第二次发酵一小时

16. 第16步.

    发酵好的粉浆会起气泡

17. 第17步.

    预备蒸锅，把水煮滚

18. 第18步.

    在蒸碟上涂一层油再倒入粉浆

19. 第19步.

    用大中火蒸20-25分钟（我蒸的20分钟）

20. 第20步.

    完美成功！一次搞定！0失败率！