肉沫鸡蛋羹

肉沫鸡蛋羹的做法步骤

1. 第1步.

   三个鸡蛋打到碗里

2. 第2步.

   均匀搅拌，打到有泡沫产生

3. 第3步.

   边打鸡蛋边加水，水按1个：80ml来放，要多次加入鸡蛋液中，继续搅拌，到丰富泡沫

4. 第4步.

   这样的泡沫都OK啦，放一边备用

5. 第5步.

   猪肉馅放料酒、小葱、搅拌腌制。

6. 第6步.

   半根胡萝卜切成小粒，越小越好。

7. 第7步.

   锅里加油，油热后加肉馅翻炒，待肉变色

8. 第8步.

   加入胡萝卜翻炒，

9. 第9步.

   将炒好的胡萝卜肉馅放入蛋液，加少量盐后搅拌均匀，将大碗用保鲜膜封口，上面要扎几个小眼透气。上锅蒸15分钟即可。

10. 第10步.

    出锅后可加少量生抽、香油提味。一款营养美味的肉沫鸡蛋羹就OK啦！