原味土豆猪脊锅

原味土豆猪脊锅的做法步骤

1. 第1步.

   备料： 猪骨浸泡冷水1小时出血水。 大锅坐水，猪骨冷水下锅，加料酒，姜片，焯水。 焯水后，捞出洗净。 干菜热水泡20分钟，洗净，切段。 茼蒿洗净，金针菇，罗汉笋洗净竖直对切开。 大葱切段。

2. 第2步.

   炖猪骨： 取一砂锅或铸铁锅，热水下猪骨，姜片两片。 中小火20分钟，下菜干，土豆，盐，生抽调味再炖10分钟。

3. 第3步.

   走菜： 取一电磁炉，把猪骨汤放入，加大葱，百叶，罗汉笋，茼蒿，金针菇。