Q弹芋圆

Q弹芋圆的做法步骤

1. 第1步.

   原材料洗净，去皮切片，放进方太蒸箱蒸25分钟，取出碾碎

2. 第2步.

   取100克木薯淀粉，用开水一点点搅拌加入（这叫烫面），至有韧性

3. 第3步.

   把碾碎的原材料加入烫面团，再把木薯淀粉分次加入揉至光滑

4. 第4步.

   揉成长条，切成小粒状，撒干粉防粘，放冰箱冷冻

5. 第5步.

   水开后放入芋圆，煮开后加一勺冷水继续煮至浮起，添起后立即放入冰水冰两分钟

6. 第6步.

   准备一碗，放入即食红豆，凉粉，椰汁和煮好的芋圆就ok了