椰子百香果奶冻

椰子百香果奶冻的做法步骤

1. 第1步.

   椰子奶冻 1.    吉利丁用冰纯净水泡软备用（冰白开水也可以，注意不要用热水或者温水，会把吉利丁泡化） 2.    椰浆 淡奶油 细砂糖一起加热搅拌至60度 3.    放入泡软的吉利丁融化，轻轻搅拌降至室温 4.    倒入杯中，放入冰箱冷藏隔夜

2. 第2步.

   百香果淋面 百香果 4个 百香果取果汁加一勺糖开小火加热搅拌，煮至浓稠像蜂蜜的状态时关火，倒入杯中放凉后冷藏备用。（不喜欢的可以不放，百香果也可以改为其他新鲜果汁（注意最好是酸性的水果，否则会腻哦），糖量也可以根据自己喜好增减

3. 第3步.

   装饰部分 装饰水果片 1.    菠萝切薄片用厨房纸吸一下水分备用 2.    做一个刷水果片的糖浆，水和糖1 ：1（50g糖  50g水，大家可以自己调整）刷糖浆是为了让最后烤出来的水果片上色，并且口感会比较脆。 3.    菠萝片正反两面刷糖浆放到烤盘上（烤盘上最好垫硅胶垫，我用的烘焙纸容易粘） 4.    烤箱90度低温烘烤，直到水果片上色并且失去水分 5.    具体烘烤时间要看自己家的烤箱，我的烤箱大概菠萝片3小时。