麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   去虾线：掐住小龙虾尾部中间的鳞片，用力扯出虾线，请忽略我指甲里的污垢，因为去了两斤的虾线😂😂

2. 第2步.

   去腮部：左手抓住龙虾的大钳子，右手用力拔出龙虾的腮，这一步最好带手套，不要问我为什么🤣🤣 全部弄好后清洗干净备用

3. 第3步.

   小龙虾控水后，炸一遍，锅里倒入花生油，油量要覆盖住小龙虾，大家根据龙虾的量自行调整油量

4. 第4步.

   小龙虾炸至图中的颜色即可捞出备用

5. 第5步.

   锅里倒入花生油，锅热后放入八角，花椒，麻椒，葱段，姜片，蒜瓣爆香

6. 第6步.

   再加入郫县豆瓣酱，干辣椒🌶爆炒

7. 第7步.

   倒入小龙虾后继续翻炒

8. 第8步.

   倒入啤酒🍺一瓶，我用的是乌苏瓶装500ml的 盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮40分钟左右

9. 第9步.

   收汁出锅享用吧