无论家里是否来客人，饭桌上都要有个凉菜。我会根据家里冰箱中的食材进行搭配组合。这道凉菜是我组合后认为味道不错的。你也可以试试做！
所用食材
黄瓜洗净中间分开，拍一下，切斜刀。
香菜切段，备用。
温水加一点盐，水没过腐竹泡发。泡发后切斜段。
木耳泡发洗净，撕小朵，开水中焯一下，过凉水。
所有食材混合，加入蒜末、辣椒粉、食盐、白糖、生抽、陈醋。
油烧热，加入几粒花椒，花椒炸糊后一起浇在食材上。
加入香菜拌均，一盆酸辣鲜香的凉拌菜就做好了。
美味凉拌菜端上桌，好吃到舔盘😋
木耳、腐竹一定要提前泡发，为防止腐竹硬芯儿，温水中加一点盐，水没过腐竹上边压一个盘子，这样泡发的快、好。为保持食材的自然鲜香，我不喜欢放味精。