香喷喷的糖醋排骨

香喷喷的糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨一定要选择小肋排，肉质比较香嫩，排骨洗净后，放进锅内，水开后煮一会拿出来，放在盘内备用

2. 第2步.

   锅内下油（可以稍多点儿），加入白糖或者冰糖，变色后下排骨，翻炒几下依次加入姜、料酒、醋和生抽…（这个时候有点溅油，需要小心点），然后转中火

3. 第3步.

   因为糖熬热后有颜色，所以即使不放酱油排骨也可以上色了…

4. 第4步.

   加入热水没过排骨，盖上锅盖，中火煮20分钟，中途最好不要开盖，但是要关注下以免水烧干了

5. 第5步.

   20分钟后，打开锅，这个时候水差不多都干了，没有干的话转大火收汁，同时加入盐，再加入一勺醋、一勺生抽…收汁差不多就可以起锅了

6. 第6步.

   入盘后洒点白芝麻、葱花，又有颜值又超美味的糖醋排骨就可以端上桌了