咖喱大虾娃娃菜

咖喱大虾娃娃菜的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋炒好备用。鸡蛋可煎的略老些，稍后炖着吃起来有肉感。

2. 第2步.

   虾分为虾头和虾尾，虾头剪去虾须，虾尾用牙签从第二节插进去挑出虾线。起油锅，先煎虾头至出油，再煎虾尾至变色，捞出备用。

3. 第3步.

   虾捞出后，油锅里放姜丝和娃娃菜。娃娃菜切成两段，再切成两半，不要太大也不要太小。

4. 第4步.

   娃娃菜炒软后，烩入之前准备好的鸡蛋、虾头、虾尾，加开水炖约十分钟至娃娃菜烂熟。加一袋咖喱（35克左右），即可起锅，单吃、拌饭都绝佳！