武威臊子面(好吃又快手)

武威臊子面(好吃又快手)的做法
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武威臊子面(好吃又快手)的食材和调料

面条适量
土豆2个
四季豆豇豆250g
白萝卜(大的)半只
豆腐1块
酱油适量
适量
五香粉2勺
2勺
花椒粉2勺
味精少量
香油少量
少量
3瓣
2根
香菜2根

武威臊子面(好吃又快手)的做法步骤

  1. 第1步.武威臊子面(好吃又快手)的做法步骤 第1步

    白萝卜,土豆,豆腐,豇豆,牛肉切小块

  2. 第2步.武威臊子面(好吃又快手)的做法步骤 第2步

    烧一锅开水,将豇豆,白萝卜焯水2分钟左右捞出

  3. 第3步.武威臊子面(好吃又快手)的做法步骤 第3步

    冷锅热油,烧热后将切小块的葱姜蒜加入爆香,加入切好的牛肉,(多炒一会儿,牛肉的水刚开始会越来越多,没关系,炒干就行),牛肉炒干。加入生抽,老抽,盐,花椒粉,五香粉,生姜粉(生抽,老抽,盐适量多一些,因为之后要加水)

  4. 第4步.武威臊子面(好吃又快手)的做法步骤 第4步

    加入热水,适量多一些,因为面需要加很多汤。煮沸后先加入土豆,快熟了(最好的办法就是自己试试,根据自己喜欢的软硬程度判断啦~)同时加入豇豆,白萝卜,豆腐。这时候别忘了试试汤的咸淡哦~

  5. 第5步.武威臊子面(好吃又快手)的做法步骤 第5步

    汤煮好了,就加入少量味精,加入香菜。一锅美味的哨子就好啦~

  6. 第6步.武威臊子面(好吃又快手)的做法步骤 第6步

    煮臊子的同时,可以把面条也煮熟哦~这个简单,一口锅,水开加面条,煮熟。(煮早了,有点坨,可以加适量香油)

  7. 第7步.武威臊子面(好吃又快手)的做法步骤 第7步

    盛面条的碗中,加入哨子,淋上汤汁,加上小葱花。简直美味~

小贴士

1.为了汤汁的清澈,白萝卜和豇豆就需要先焯水
2.现在市场买的牛肉含水分较多,一定要把水分炒干

如果重庆人做北方臊子面给你,那一定很爱你,哈哈哈ヾノ≧∀≦)o

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