鸡胸肉低脂高蛋白，是很好的蛋白质来源。缺点就是口感柴，有腥味，料理不当会有在嚼鸡屎味蜡烛的感觉😄不知道大家有没有同感。这道蜜汁黑椒鸡胸，口感鲜嫩，咸甜适口，又有罗勒和黑胡椒的香气，吃第一口的时候我就忍不住说：哇，这才是鸡胸肉的正确打开方式啊！
处理鸡胸肉，鸡胸肉片成薄片，越薄越好，然后切小块，装盘。
加料，黑胡椒酱，蚝油，罗勒碎，蜂蜜，一小撮淀粉，抓匀。黑胡椒酱和蚝油中有盐分，食盐可根据自己的口味选择加或不加。罗勒碎没有的话可以不加。
抓匀后装保鲜袋，放冰箱冷藏可保存两天。当然腌制15分钟就可以开炒。
不粘锅热锅后喷薄薄一层油，大火快炒，鸡肉变色即可盛出。做过很多次了，图中这次我是放了点尖椒，味道也很赞。