爱吃蛋黄酥，网上买的不好吃，那么就自己动手做起来。
这个方子是6颗滴量，图片我拍的比较细，按照步骤来，都会成功。
油皮料混合，揉面，出手套膜。（水别放多了，按量来，否则面超级粘手，无法操作，失败。）
油酥料混合，戴上手套和到一起不断揉至面粉与猪油完全混合。
装入保鲜袋，油皮醒30分钟，油酥醒20分钟。（设计好时间，可油皮醒10分钟的时候，混合油酥，这样20分钟后，油皮油酥同时到达要求醒面时间。）同时烤箱预热180度5分钟，烤鸭蛋黄。
180度5分钟，烤鸭蛋黄，烤至出油。 （不要超时间了喔）
将醒好的油皮、油酥取出。
将油皮、油酥均匀的分成6等份，搓成小球。
将油皮压扁，把油酥球放在压扁的油皮上面。
油皮包住油酥，收口向下，放置好。
依次包好其他的油皮与油酥。
将包好的油皮、油酥压扁。
用擀面杖擀至牛舌状。
卷起来。
依次卷好。
这是卷好的，收口压在下面。
压扁。
用擀面杖擀成长条。
从一头卷起来，用手指轻轻推即可。
依次卷好全部。
拿起手口在上。
用大拇指肚压至两侧向中间贴。
压扁。
将150g豆沙馅6等分。
油皮油酥擀成大圆饼，依次放豆沙，蛋黄。皮包住馅。
收口在下。这时可以将烤箱预热180度，35分。
取鸡蛋黄一颗，做蛋液。
将蛋液均匀的刷在蛋黄酥上，我刷了三次。
最后撒上白芝麻，也可以用黑芝麻。
180度35分钟。
时间到～
香喷喷～
唇齿留香的蛋黄酥就做好啦^_^。
吃它～^_^