枣泥核桃磅蛋糕（无泡打粉版）

枣泥核桃磅蛋糕（无泡打粉版）的做法步骤

1. 第1步.

   软化黄油，打发至乳霜状。

2. 第2步.

   加入红糖继续打发，打发至糖溶解，打个五分钟。

3. 第3步.

   加糖打发后打到整个非常蓬发。

4. 第4步.

   常温蛋液，分4-5次加入，每次要完全打匀吸收后再加下一次，一定要完全吸收后加下一次，不然会分离。

5. 第5步.

   最后打至轻盈，呈羽翼状，整体也是非常蓬发的。

6. 第6步.

   加入枣泥，稍微打一下即可，防止分离。

7. 第7步.

   筛入面粉，翻拌均匀，加入核桃拌匀即可。

8. 第8步.

   用小刮刀将蛋糕糊表面抹成两头高中间低的状态。

9. 第9步.

   这样处理中间二十分钟时候不割线也能自然裂出好看的花纹。

10. 第10步.

    170度，中层，50分钟。在二十分钟样子表面结皮时候拿出来，用刀片沾冷水割一条线，这样裂纹会更整齐。

11. 第11步.

    这样割一条即可。

12. 第12步.

    放回烤箱继续烤三十分钟。

13. 第13步.

    这个模具是SN2132

14. 第14步.

    出炉，无须刷糖水。

15. 第15步.

    乘热脱模即可。晾到温时候，保鲜膜包住冷藏保存。

16. 第16步.

    无泡打粉这款特别绵密扎实，建议冷藏2-3天后切片食用，特别棒！