买了咸鸭蛋,打算做蛋黄酥,家里又有好几袋红豆,所以打算自制红豆馅
红豆泡四五个钟,天热勤换水
倒水用高压锅煮熟
煮好后立即用破壁机打成泥状,分量有点多,我分了三次打
倒部分油进去九阳多功能料理锅开炒,油和白糖都是分多次加入,糖可以后放一点
炒了一个小时,如下图,在这里表白一下九阳多功能料理锅,真的是不粘锅,不过插头处有点松,电源有时会断开
我是为了破壁机打泥方便,多加了点水,所以炒了一个小时,后续可以适度减少一点水,炒完称重有三斤,就是自制费时,炒的手酸,后续用面包机试试,解放双手