碎肉芋头

碎肉芋头的做法步骤

1. 第1步.

   芋头去皮，洗净切块

2. 第2步.

   适量淀粉加几滴清水，放入芋头，搅拌均匀，使每块芋头都沾上面粉

3. 第3步.

   将适量食用油倒入锅头加热到6成热，放入已经搅拌好淀粉的芋头，将芋头炸熟。用筷条插入芋头，能插入的话就证明芋头已熟，将炸熟的芋头整齐摆盘

4. 第4步.

   将蚝油，生抽，老抽，糖放入碗中拌匀，做成酱汁

5. 第5步.

   将少量食用油放入锅中烧至6成热，将猪肉放入锅中爆香，然后放入酱汁。放入半饭碗清水小火煮至收汁，汁水不可收得太干

6. 第6步.

   把汁水淋入摆好盘的芋头上，完成任务了