东芝水波炉实验室-全麦核桃土司

东芝水波炉实验室-全麦核桃土司的做法
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东芝水波炉实验室-全麦核桃土司的做法说明

在下厨房随便搜的方子,自己换了一些用料,中间各种状况,好在烤出来味道还行。

东芝水波炉实验室-全麦核桃土司的食材和调料

高筋粉150g
全麦粉110克
白砂15克
海盐3.5克
酵母2.5克
鸡蛋1个
牛奶130克
50g

东芝水波炉实验室-全麦核桃土司的做法步骤

  1. 第1步.东芝水波炉实验室-全麦核桃土司的做法步骤 第1步

    把除了黄油和核桃仁的其他用料放入厨师机。看的方子是150g水,我换成130g牛奶,结果太稀,中间加了一勺全麦粉,估计10g吧。然后这个厨师机到最后也没出手套膜,不知道问题出在哪里(先低速3分钟,然后用高速6转了有将近10分钟,加黄油继续高速7.8分钟,没出手套膜,加了烤熟的核桃仁低速3分钟)

  2. 第2步.东芝水波炉实验室-全麦核桃土司的做法步骤 第2步

    然后就是按照水波炉做土司的菜单一步不做的,上次做的时候少了二次发酵,这次加入了,最后烤出来我也没觉得差别很大。

小贴士

烤出来外皮很脆,内部特别软,好吃也是好吃的,就是感觉弹性不足。不过比面包机做的好吃。

核桃仁看有人170度7分钟说糊了,我就用150度烤了5.6分钟感觉不足,又延长到10分钟,看着还可以。

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