夏日酸辣凤爪

夏日酸辣凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   菜市场买的鸡爪，叫老板帮把🐔指甲剪掉，回来洗净。

2. 第2步.

   锅里放冷水，把鸡爪放入，下葱节、姜片、料酒，开中火煮，水开后再煮8~10分钟，我鸡爪比较大个我煮10分。

3. 第3步.

   煮好捞出放入事先准备的冰水里泡二十分，会很Q弹。我备的水不够冰就把鸡爪放回冰冻层冻了二十分。

4. 第4步.

   鸡爪在煮的时候准备了调料，我比较喜欢陈醋，有的人喜欢米醋

5. 第5步.

   一个柠檬洗净切出五片

6. 第6步.

   去籽

7. 第7步.

   百香果切开

8. 第8步.

   用勺子挖出果汁

9. 第9步.

   不喜欢蒜味只放一瓣，小米椒有人吃不了辣只放一个，香菜切段。

10. 第10步.

    鸡爪拿出，日食记里是去骨头的，我怕麻烦，直接用刀在鸡爪掌处画两刀方便入味，把所有材料倒入鸡爪里拌匀

11. 第11步.

    刀划好的

12. 第12步.

    盖上保鲜膜，放冰箱冷藏最少两个钟入味，期间记得给鸡爪翻身。

13. 第13步.

    还没咋入味就快吃光了