山东风味(香煎茄盒)

山东风味(香煎茄盒)的做法步骤

1. 第1步.

   肉剁成馅  三七瘦

2. 第2步.

   加料酒 生抽 老抽  耗油 香油 十三香

3. 第3步.

   葱姜剁成碎

4. 第4步.

   粉条煮软 剁碎

5. 第5步.

   粉条  葱姜 都加进肉馅 搅拌均匀 放一旁等它入味这时来处理茄子

6. 第6步.

   茄子洗干净 不要去皮

7. 第7步.

   切成连刀片

8. 第8步.

   两片直接不切断

9. 第9步.

   填入肉馅

10. 第10步.

    填满合起来轻轻捏一捏，别让馅跑出来

11. 第11步.

    全部填满 备用

12. 第12步.

    做面浆 鸡蛋打散加水半碗 加面粉搅拌无颗粒  水和面的比例不是很固定，试着一点点加面粉

13. 第13步.

    调成稀酸奶样就可以

14. 第14步.

    拿一个茄盒放面浆里

15. 第15步.

    全部淹没

16. 第16步.

    准备不粘锅，放少许油，炒菜量就可以！中火 煎至定型改小火继续煎，

17. 第17步.

    这面金黄翻另一面煎！

18. 第18步.

    两面金黄出锅

19. 第19步.

    香软可口！ 开动吧