| 主料A | |
| 鸭头 | 4个(半包的量） |
| 鸭爪 | 5只(随便拿的） |
| 鸭心 | 大概20个(半包的量） |
| 鸭脖 | 2根 |
| 香料B | |
| 桂皮少许，八角1个，草果半个，豆蔻两颗，孜然少许，千里香少许，小茴香少许，丁香5粒，白芷2片，沙姜1块，香叶1片，山奈2片，甘草5片，花椒少许，香果1颗，干辣椒少许 | |
| 作料C | |
| 姜片，大蒜粒，葱段 | 少许 |
| 作料D | |
| 黄豆酱2勺，红油剁椒2勺，蚝油少许，生抽少许，老抽少许，辣椒片少许，山楂片2片，枸杞少许 | |
| 冰糖 | 少许 |
我老公喜欢吃这些骨头多的，我就每样买了一包，可以分两次做！所有A洗净备用。
准备好香料B，两都是随意的，能买到几样都可以，不用严格控制，喜欢哪个味道重就多放点，哪个味道不喜欢可以少放或不放
准备好作料C和D
我家最爱蚝油和海天的黄豆酱了，黄豆酱也可以不放哦，酱香味会轻点。
起油锅放入C和B，中小火炒香后放入冰糖，熬糖色。一直保持中小火，冰糖融化变成焦糖色后，加入D继续炒香。
在步骤5中加入适量清水，大火煮开！
水开后加入A(除鸭心外）。撇去浮沫后，加入盐少许，大火煮20分钟后，转中火再25分钟！
一共烧制45分钟后，再加入鸭心。再中火烧制10-15分钟收汁关火即可！
收汁的时候，可以用勺子浇汁，这样成品上色均匀！
关火来吃！这属于甜辣的哦，绝对比绝味鸭脖好吃几百倍！甜度，辣度可以随意调整！
1.香料，能买到几样都可以，调料越齐口感约醇厚！
2.花椒不喜欢可以不放，甜度和辣度按照个人爱好随便增减！
3.鸭心容易煮老，所以我选择，出锅前10-15分钟加入！因为块小，所以很好入味！
4.鸭爪，鸭头，鸭脖的成熟时间差不多，所以我是一起加入的，一般整个时间在1小时左右！
5.还有菜谱中只放了四宝，还有鸭锁骨没放哦！喜欢的可以加进去。