辣炒酸菜

辣炒酸菜的做法步骤

1. 第1步.

   酸菜泡1～2个小时左右，切碎，再洗一遍挤干水分备用。辣椒剁碎下油锅(炒酸菜油要多一些)爆香。

2. 第2步.

   下切好的酸菜翻炒，下调料倒碗清水盖盖子焖2～4分钟。

3. 第3步.

   淡了就下点盐，基本都不用下盐的，夏天配粥不错的，也可以做酸菜包子，煮河粉，面条挖一勺下去，风味更好。不要买错了哦买成咸菜！

4. 第4步.

   酸菜比较吃油，喜欢棉的口感就焖多会。