橙香柠檬蛋糕

橙香柠檬蛋糕的做法
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橙香柠檬蛋糕的做法说明

其实方子来自pH大师柠檬蛋糕,不过我记一下适合自己的做法和甜度

橙香柠檬蛋糕的食材和调料

65克
黄油30克
鸡蛋70克
奶油40克
低筋粉60克
高筋粉30克
泡打粉3克
皮丁40克
柠檬皮屑1个柠檬
柠檬汁()适量
()适量
()适量

橙香柠檬蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    65克糖进大碗,加柠檬皮屑(如有),拌匀静待10分钟

  2. 第2步.

    加软化黄油30克,打匀,无需打发

  3. 第3步.

    加鸡蛋70克,奶油40克,打匀

  4. 第4步.

    面粉和泡打粉混合筛入,拌匀

  5. 第5步.

    加橙皮丁

  6. 第6步.

    170度30分钟,同时煮糖水,我是水和柠檬汁一比一,多多加糖

  7. 第7步.

    出炉以后就刷糖水,多刷几遍,刷剩下的糖水可以收起来泡茶喝

  8. 第8步.

    冷却进冰箱,切片

小贴士

这个蛋糕黄油量较少,准备再试试其他口味

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