香喷喷的麻辣牛肉面

香喷喷的麻辣牛肉面的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有的食材，牛肉切小块后焯水，洋葱，胡萝卜切丁，香葱一根切葱花，一根待用，姜切片

2. 第2步.

   热锅冷油

3. 第3步.

   把洋葱丁，葱姜放入锅中炒出香味，

4. 第4步.

   然后加牛肉 胡萝卜翻炒

5. 第5步.

   牛肉炒至无红色后加入麻辣酱还有冰糖，生抽，料酒

6. 第6步.

   所有食材炒出香味后倒入一个砂锅或者铸铁锅中加水，水量要稍微多一些，因为牛肉需要炖煮的时间长一些，锅里放入香叶，桂皮还有1棵葱大火烧开

7. 第7步.

   大火烧开后转小火炖煮一个小时左右，直到牛肉很软烂，中间可以尝一下，味道如果淡的话可以适量加些盐调味

8. 第8步.

   这时可以把面条煮好，我经常做面条的方子是中筋面粉300克，鸡蛋1个（去壳后46克）如果鸡蛋大的话可以适量减些水，盐3克，水82克

9. 第9步.

   将做好的牛肉连汤带肉放入煮好过水后的面条里

10. 第10步.

    一碗香喷喷的麻辣牛肉面就做好了

11. 第11步.

    开始咪西吧