麻辣毛血旺

麻辣毛血旺的做法步骤

1. 第1步.

   鸭血洗净切片，午餐肉切片，厚百叶洗净切丝，牛百叶洗净切细条，葱切丝，姜切丝备用

2. 第2步.

   备半锅开水，百叶下入煮一分钟捞出，放入适量料酒，牛百叶下入30秒捞出，鸭血下入煮五分钟捞出

3. 第3步.

   热锅冷油下入葱姜蒜，花椒，辣椒酱爆香 加入适量开水， 下干豆腐，鸭血煮五分钟，期间放入适量糖，盐，料酒，生抽，耗油，下午餐肉，牛百叶，百叶好熟，见熟立马关火盛入碗中放入四川麻油

4. 第4步.

   在碗上放入蒜末，辣椒粉，另起锅，热油，浇上即可