蚝油香菇青菜

蚝油香菇青菜的做法步骤

1. 第1步.

   香菇、青菜用淡盐水泡20分钟后洗净控水。香菇去老根后切片、青菜切段、葱姜蒜切碎。

2. 第2步.

   热锅凉油，油热爆香葱姜蒜。

3. 第3步.

   加入香菇，炒匀。

4. 第4步.

   炒出香菇的香味后加入适量蚝油，炒匀。炒这个菜不放盐，所以蚝油的量根据自家的口味加。

5. 第5步.

   倒入没过香菇的水，盖盖焖煮5分钟左右。

6. 第6步.

   待香菇炒熟，锅里水快干时放入青菜。

7. 第7步.

   炒至青菜断生，青菜根部变透明即可。

8. 第8步.

   香菇滑嫩、青菜翠绿、蚝油鲜香，很下饭。