黄桃果冻

黄桃果冻的做法
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黄桃果冻的做法说明

可以自己做黄桃罐头,蒋黄桃洗净,削皮,切块,加白糖或冰糖放入锅中加适量的水煮沸,略浓稠即可!

黄桃果冻的食材和调料

黄桃罐头200克
吉利丁片10克
柠檬2滴
适量
45度适量

黄桃果冻的做法步骤

  1. 第1步.黄桃果冻的做法步骤 第1步

    步骤一:黄桃罐头汤稍比果肉多一点,滴蒋罐头放入锅中加热50度左右,感觉不甜可以加点白糖

  2. 第2步.黄桃果冻的做法步骤 第2步

    步骤二:蒋吉利丁片放入冰水中泡两分钟,没有明显纹路!捞出沥干水分,隔45度水融化,倒入黄桃罐头搅拌均匀,滴两滴柠檬汁,去吉利丁腥喂,放入冷藏室最少三个小时!

小贴士

如果不是很好脱模,可以用热毛巾敷一下果冻磨具底部!
     汤汁越浓稠,做出来的果冻就会越有弹性,汤汁稀做出来的果冻就会嫩!  
      对腥不是很敏感的可以不加柠檬汁!
      吉利丁不要放在高于50度的汤,水中,会影响凝固度!

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