健康版的土豆泥蛋黄酥

健康版的土豆泥蛋黄酥的做法步骤

1. 第1步.

   土豆洗净后刨去皮

2. 第2步.

   切薄片

3. 第3步.

   放适量海盐隔水蒸熟（用叉子能轻易插入即可）

4. 第4步.

   加入适量黑胡椒粉

5. 第5步.

   用叉子搅成泥

6. 第6步.

   戴上一次性手套把土豆泥搓成一个个的土豆球（放冰箱冷藏）

7. 第7步.

   蒸土豆的时候就可以准备蛋黄馅了

8. 第8步.

   把蛋黄用叉子压碎，加入适量细砂糖和淡奶油，搅拌

9. 第9步.

   用叉子搅拌成糊状

10. 第10步.

    放入一片芝士，微波炉80%中火波40秒

11. 第11步.

    从微波炉取出后用叉子再搅拌均匀

12. 第12步.

    放入冰块格冷冻（讲究的也可以将蛋黄馅过筛后放入裱花袋，挤到冰块格里，事实证明这个步骤完全可以省略，因为蛋黄馅已经很细腻了）

13. 第13步.

    第二天早上拿出蛋黄馅😄（不讲究的结果就是拍照不怎么好看，不过反正要包在里面的也就无所谓啦）

14. 第14步.

    从冰箱拿出头天晚上做好的土豆球

15. 第15步.

    戴上一次性手套，把土豆球从中间摁下去一个坑😄

16. 第16步.

    放入冻好的蛋黄馅儿

17. 第17步.

    再搓成球

18. 第18步.

    准备一个新鲜鸡蛋黄和适量黑芝麻

19. 第19步.

    用刷子刷上蛋黄液

20. 第20步.

    撒上黑芝麻

21. 第21步.

    连盘子（能进烤箱用的）一起放入预热好的烤箱中，烘培模式180度烤5分钟就好了

22. 第22步.

    美美的、黄澄澄的土豆泥蛋黄酥

23. 第23步.

    咸香的土豆泥包裹着热乎乎的、浓浓芝士和蛋黄香味的、细腻、沙沙口感的蛋黄馅，一口下去既满足又没有负担👍一家老小都很爱😄