排骨先焯水,捞出控水
花椒,大料,葱段,姜片,蒜瓣,放一个碗里备用
锅里放油,油热直接放排骨,翻炒一会放酱油,再炒一小会放料酒,然后放白糖或冰糖
然后放进一碗刚才的备用调料
加热水刚刚没过排骨
20分钟后放盐
5分钟后放豆角
再10分钟后放土豆块
再15分出锅~