烤地瓜,又名烤红薯,是用地瓜烤制而成的美味食品。香甜味美。东北市镇过往行人较多的街上,常可以听到“地瓜热乎哎”的吆喝声。这种买卖民间称为“卖烤地瓜的”,冬天比较常见。但在炎热的夏天,坐在空调下吃着香喷喷的烤红薯,别有风味。
红薯洗净 沥干水 烤盘底下铺好锡纸 放上红薯 红薯间留点间隔
烤箱上下200度 预热5分钟 中层放入烤盘 80分钟
30分钟把红薯翻个面