蛋黄溶豆

蛋黄溶豆的做法步骤

1. 第1步.

   4个鸡蛋，蛋清蛋黄分离（这里做的是蛋黄溶豆，适合小宝宝吃；蛋清溶豆也可以做） 碗里要无水无油，为了方便打发，选择口小且深的碗

2. 第2步.

   打发蛋黄，还是使用电动打蛋器吧，手动太累了 我买的是小熊打蛋器，高速5分钟

3. 第3步.

   打至蛋黄细腻可以写数字不轻易消失

4. 第4步.

   加入奶粉，分2-3次加入，炒菜方式搅拌均匀，千万不要用打蛋器，容易消泡

5. 第5步.

   搅拌均匀后的样子

6. 第6步.

   装入裱花袋，一次不要装太多，容易从上面冒出来。裱花袋下口剪跟牙签一样粗的口 烤架上铺好油纸，挤豆豆开始 黄豆大小就行，不要挤太大（挤着挤着大小就控制不住了）

7. 第7步.

   挤到一半，烤箱90度预热5分钟，挤好了放进烤箱，90度，40分钟（我烤箱小，所以温度相对偏高；这里根据个人烤箱温度来定） 烤好溶豆脆脆的，入口即化，如果吃起来中心口感偏软，就延长烤的时间 烤好的溶豆很容易脱离油纸

8. 第8步.

   溶豆容易回软，几分钟冷却后就要装进密封罐保存