清凉一下Q弹凉面(视频在一直播)

清凉一下Q弹凉面(视频在一直播)的做法步骤

1. 第1步.

   准备好大盆，凉开水放好或食用水。

2. 第2步.

   准备好蒸锅，放入足够的水，开火。

3. 第3步.

   高粉加淀粉加盐搅拌均匀。

4. 第4步.

   分次加入水，搅拌均匀，并过筛。

5. 第5步.

   细腻面糊。

6. 第6步.

   准备好薄平圆盘子(我用的是20Cm)，无水并刷一层薄薄的油。

7. 第7步.

   面糊搅拌一下，用小勺(我用的是6cm小勺）2勺面糊倒入圆盘中，能铺盘底为宜，放入蒸锅中。

8. 第8步.

   上锅蒸3.5分钟。

9. 第9步.

   蒸好后有气泡正常。

10. 第10步.

    出祸立即放入大盆的水中，过凉，彻底凉透撕下凉皮。

11. 第11步.

    光滑细腻通透。

12. 第12步.

    重复做第二张，做每张都要把盘子洗净，擦干，刷油，防止粘连。这个量做4张。

13. 第13步.

    我事先已准备好菜料，黄瓜，胡萝卜，青椒，豆芽，并炒水，酱料是梅干菜肉。

14. 第14步.

    全部准备好。

15. 第15步.

    将凉皮切条，放入中间，酱料放在上面。

16. 第16步.

    搅拌均匀，开吃，今天不减肥，口感丰厚，味道很棒。