小美版豆花

小美版豆花的做法步骤

1. 第1步.

   150克干黄豆浸泡4小时以上，泡好后的湿豆放入主锅中，加入1200克水，2分钟/速度10打磨

2. 第2步.

   将打磨后的生豆浆倒入滤网过滤，尽可能挤干，大约能挤出1000毫升以上的豆浆，获豆渣150克左右另作它用（可炒素肉松或豆渣饼）

3. 第3步.

   过滤后的豆浆倒回主锅中，20分钟/100度/速度1煮熟，如果发生噗锅现象可将小量杯盖取掉。             PS：科普小知识，如果豆浆不充分煮熟，生豆中所含的皂甙就不能被破坏分解的，是有毒的。

4. 第4步.

   3克内脂溶解于10克温水中，倒在一个保温容器中备用

5. 第5步.

   豆浆煮熟后，放置至显示温度为85摄氏度时，将豆浆从较高处直接冲入融有内脂的保温容器内，撇去表面浮沫，盖上盖子，绝对静置15分钟，期间不要打开盖子观察或搬动容器。

6. 第6步.

   15分钟后开盖，豆花已经好啦！

7. 第7步.

   非常细腻嫩滑，鲜美无比

8. 第8步.

   加上自己喜欢的调料，鲜美无敌！