进入减脂阶段，早餐只能吃蔬菜和蛋，烘蛋饼是一个风味十足的选择，比起白水蛋白水菜，更能让人坚持蔬菜餐。就算不是减肥人士，早上享受完这一蛋饼也会元气满满！
蔬菜切粒
蔬菜切粒
蔬菜切粒，菇类会令蛋饼更香
西兰花，减脂必备
蔬菜切粒
蛋两颗，可加入一勺牛奶
打匀
蔬菜焯水，一是让其不太硬，而是过掉表面的生味
焯过水的蔬菜进锅翻炒脱掉部分水分
一起倒入蛋液中
加少量油，倒入所有，适度让蛋液铺平锅底，收小火，让其自然烘熟
起锅
1、鸡蛋两只打成蛋液，加入少量牛奶；
2、蔬菜、菇类、椒类（任意配搭）切粒，焯熟倒入蛋液拌匀；（蔬菜类焯熟后可以在锅来翻煎下脱脱水，倒入蛋液）
3、平底锅中火倒入少量橄榄油，倒入蔬菜蛋液，铺遍锅底后盖锅盖烘至表面蛋液凝结即可。