自制番茄柠檬烤鱼

自制番茄柠檬烤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   草鱼一条，去头去尾，因为烤盘不够长，头放不下了。对半切开但背部相连不用切断，鱼身切花刀。

2. 第2步.

   撒上盐，胡椒、黑胡椒等

3. 第3步.

   给它做个马杀鸡！

4. 第4步.

   每个刀口塞上一片生姜。

5. 第5步.

   烤盘上铺一些柠檬片、生姜片，把鱼放进烤盘，淋上料酒，挤一点柠檬汁，铺上柠檬片，盖上保鲜膜，腌制1.5-2小时。

6. 第6步.

   烤箱190-200度预热，把鱼放进烤箱烘烤25分钟左右。烘烤前刷上橄榄油。

7. 第7步.

   每隔7-8分钟刷一次橄榄油。

8. 第8步.

   在烤鱼的间隙，准备配菜！ 土豆切片或者切条，冷水浸泡，泡出多余淀粉！ 番茄切花刀，热水里浸泡一下去皮，切小块。 还有其他食材：豆腐、洋葱、芹菜、杏鲍菇、绿豆芽、胡萝卜、花菜。(藕片、香菇等都可以添加。) 装饰的菜有：花生、白芝麻、香菜、小米椒。

9. 第9步.

   番茄去皮切小块，翻炒出沙

10. 第10步.

    加适量水，蚝油，少许番茄酱，少许生抽

11. 第11步.

    大火煮开后，转中小火。

12. 第12步.

    煮至番茄汤浓稠、番茄软烂变小。

13. 第13步.

    土豆放进番茄汤中，煮个小10分钟，土豆难熟。最早放。喜欢油炸的，可以提前把土豆条炸一下也可以的。当然那样不太健康。

14. 第14步.

    然后加洋葱，杏鲍菇这种耐煮的食材。

15. 第15步.

    接着就是花菜，煮2-3分钟，转小火加芹菜，胡萝卜

16. 第16步.

    豆腐另外煎一下，铺在烤盘底部。

17. 第17步.

    倒入大部分锅里的食材

18. 第18步.

    把烤好的草鱼放在食材上面。

19. 第19步.

    铺上剩下的锅里的食材，以及其他食材

20. 第20步.

    早上做三明治剩下1/3根青瓜，我把它切了也放进去了。

21. 第21步.

    再加盖锡纸，放入烤箱继续烘烤或者明火加热煮。

22. 第22步.

    掀开锡纸，就能吃啦。